Le verdure utilizzate nei Brodi sono fresche?

Sì, le verdure sono fresche. Sono le medesime che lavoriamo tutti i giorni nel nostro stabilimento per la preparazione degli ortaggi di IV gamma e per i nostri altri piatti pronti freschi.

Assolutamente sì, ci forniamo esclusivamente dal Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina, garanzia di qualità, affidabilità e tracciabilità.

Sì, utilizziamo l’olio extravergine di oliva in entrambe le ricette.

Sì, i nostri Brodi sono “a basso contenuto di calorie”.

Sì, i nostri Brodi sono “a basso contenuto di grassi”.

No, non contengono glutammato.

No, non contengono conservanti né coloranti.

 

No, non contengono pepe né peperoncino.

No, non contengono aglio.

I Brodi Freschi DimmidiSì si conservano rigorosamente in frigorifero. E’ la combinazione di vari fattori che permette di garantirne la conservazione tra cui:

  • igiene nei locali di produzione e di confezionamento;
  • accurata selezione della materia prima fresca impiegata;
  • temperature controllate durante tutto il processo (cottura, raffreddamento immediato e mantenimento della temperatura refrigerata durante lo stoccaggio);
  • processo di repentino ed immediato raffreddamento dopo il confezionamento;
  • confezione mantenuta sigillata.

In più, la scelta di alcuni ingredienti permette anche di ottimizzare la durata del prodotto: per esempio il pomodoro permette di aumentare l’acidità, quindi di allungare la shelf-life. Poi, un brodo ha un’ingredientistica più “semplice” di una zuppa, quindi si riescono a raggiungere più giorni di stabilità.

Devono essere consumati entro 2 giorni e comunque entro la data di scadenza.

I nostri prodotti sono concepiti per essere consumati freschi, quindi è un peccato congelarli. Tuttavia non ci sono controindicazioni per farlo. Ovviamente, non garantiamo che le proprietà dei prodotti (a livello di valori nutrizionali, gusto e profumo) rimangano inalterate dopo lo scongelamento.

I nostri prodotti sono concepiti per essere consumati freschi, quindi è un peccato congelarli. Tuttavia non ci sono controindicazioni per farlo. Congelando il prodotto si blocca il processo di deperimento dello stesso, ovviamente il prodotto va poi consumato in un lasso di tempo ragionevole. Questo lasso di tempo dipende dalla tipologia di efficienza di funzionamento del freezer (2-3-4 stelle), in quanto questo influisce sull’efficienza della durata di conservazione.

Sì, la ciotola è microondabile, tuttavia va forata la pellicola prima del riscaldamento in microonde.

Gli allergeni presenti ed eventuali tracce di sostanze allergizzanti sono segnalati sulla confezione nell’elenco ingredienti, e si possono consultare nella sezione “Prodotti” del sito.

Nonostante nella ricetta non ci siano cereali contenenti glutine, ci potrebbero ugualmente essere tracce di questo allergene, quindi NON può consumare i Brodi Freschi DimmidiSì.

Sì, può consumare i Brodi.

 

Le informazioni nutrizionali possono essere trovate, oltre che direttamente sulla confezione, anche nella sezione “Prodotti” del sito.

 

Sì, i materiali di confezionamento sono tutti riciclabili e quindi destinabili alla raccolta differenziata secondo le indicazioni del Comune di appartenenza.

Presso il nostro stabilimento di Manerbio, vicino a Brescia.