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Bowl con Mini burger con carote, piselli e miglio, patate novelle e zucca al forno, rucola e salsa yogurt

Preparazione: 40 minuti 

Per 2 persone

Ingredienti:

1 confezione di Mini burger con carote, piselli e miglio DimmidiSì

100 g di patate novelle

2 fette di zucca

olio d’oliva

1 manciata di rucola

70 g di yogurt greco

erba cipollina

sale

pepe


Preparazione

Preparate la salsa: in una ciotola mescolate lo yogurt con l’erba cipollina, sale e pepe. Tenete da parte al fresco. Mondate le patate novelle e tagliatele a spicchi, tagliate a tocchetti anche la zucca. Ponetele su una teglia foderata con carta forno, condite con olio d’oliva, sale e pepe e cuocete nel forno già caldo a 220°C per 30-35 minuti o fino a doratura.

Scaldate i Mini burger secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Componete la bowl sistemando in modo ordinato i Mini burger, la rucola ben pulita, le patate e le carote. Servite con la salsa di yogurt precedentemente preparata.

 

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