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Crostoni alla crema di fagioli e basilico

Un modo originale e diverso per assaporare questi legumi che sono un prezioso alleato per la nostra salute.



Ingredienti:

  • 1 confezione di fagioli precotti
  • 30 g di basilico
  • 1 filone di pane integrale di segale
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe


Preparazione

Lavate il basilico e una parte delle foglie mettetele nel mixer: unite i fagioli dopo averli scolati, 2-3 cucchiai di olio extra vergine, un pizzico di sale e di pepe e mescolate il tutto. Tagliate il pane a fette, tostatelo e, quando è dorato e croccante, spalmate la crema che avete preparato e decorate i crostoni con il basilico avanzato.

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