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Ricetta Zuppa Mumbay con lenticchie, cavolo nero e riso Basmati

Zuppa Mumbai con lenticchie, cavolo nero e riso Basmati

Preparazione 15 minuti

Per 1 persone

Ingredienti:

1 confezione di zuppa Mumbai DimmidiSì
50 g di lenticchie già lessate
3-4 foglie di cavolo nero
80 g di riso Basmati fior fiore
1 cucchiaino di curcuma in polvere
coriandolo fresco


Preparazione

Lessate il riso in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo mondate il cavolo nero eliminando la costa centrale e tagliatelo a striscioline di 4 cm di lunghezza. Ponete la zuppa in una casseruola e unitevi la curcuma in polvere, il cavolo nero e le lenticchie. Proseguite la cottura fino a quando il cavolo sarà cotto.
Servite la zuppa con il riso Basmati e completate con coriandolo fresco a piacere.

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