logo DimmidiSì
Pasta limone e rucola veloce e saporita DimmidiSì

Паста с лимоном и руколой

Нет времени для приготовления сложных блюд? Откройте для себя быстрый и простой рецепт пасты с лимоном и руколой.

Существуют дни, когда стрелки часов бегут вперед быстрее, чем бы нам этого хотелось. Заметили? И совсем нет времени ни на что. Случаются и дни, когда  нет никакого желания проводить наше время на кухне, у плиты. Но животик бурчит… Знакомые ситуации? «Спасет» рецепт, о котором сейчас пойдет речь: паста с лимоном и руколой, «пахнущая весной и нашептывающая о лете».

Рецепт очень прост, но в итоге получается блюдо, настолько богатое вкусовыми оттенками, что мы советуем его вам и в особых случаях, например, когда хочется показать наше кулинарное искусство гостям. Всем понравится, даем слово.

Время на приготовление – 5 минут.

 

Ингредиенты на 4 персоны:

Нет другого такого легкого, быстрого в приготовлении, простого и вкусного первого блюда, как это!

  • 500 г. пасты: если вы  предпочитаете «длинную» пасту, то подойдут спагетти или тальятелле, если же вам нравится «короткая» паста, то советуем пасту «бабочки».
  • 2 — 3 крупных лимона.
  • ½ стакана оливкового масла экстра-класса.
  • Рукола DimmidiSì
  • Сыр Грана
  •  Черный молотый перец

Приготовление? До смешного просто!

 

Бросаем в кипящую подсоленную воду пасту и приступаем к приготовлению соуса
(пока варится паста):

Соус готовим «сырым» способом, плита здесь не нужна.

В чашку среднего размера налейте полстакана хорошего оливкового масла и  всыпьте предварительно мелко нарубленную руколу. Выжмите туда же два лимона и хорошенько все перемешайте. Продегустируйте соус. Если, на ваш вкус, кислоты недостаточно, добавьте еще лимонного сока из половинки лимона, а по окончании ваших дегустаций — молотый черный перец по вкусу.

Слейте воду с пасты, заправьте ее приготовленным только что соусом и распределите по тарелкам. Перед подачей на стол украсьте каждую порцию руколой и щедро посыпьте сырной стружкой.

В этом блюде вы прочувствуете кислинку лимона, слегка заглушенную душистим оливковым маслом и приятную резкость руколы DimmidiSì.  Заключительными нотами будут насыщенный соленоватый вкус сыра Граны и аромат молотого перца.

Советуем попробовать!

 

Секция