logo DimmidiSì
Filetti di merluzzo al forno con panatura croccante DimmidiSì

Филе трески в хрустящей панировке

Если вы в поиске простого рецепта для быстрого приготовления рыбы…

Готовить рыбу не так сложно, как это кажется. Более того, многие «рыбные» рецепты не требуют большой затраты времени. Например, для филе трески в хрустящей панировке понадобятся всего лишь 15 минут для подготовки филе и 20 минут для приготовления рыбы в духовке.
Рецепт, который мы предлагаем, может стать вашим любимым рецептом,  из тех, которые всегда «удаются». Идем покупать все необходимое!

ИНГРЕДИЕНТЫ для трески в хрустящей панировке:

Если мы готовим ужин на 4 персоны, нам понадобятся:

    • 6 филе трески
    • 100 г черствого хлеба
    • 200 г черных оливок
    • 1 пучок петрушки
    • 1 веточка розмарина
    • 6 столовых ложек оливкового масла экстра-класса
  • 6 помидорчиков «пакино»
  • Соль и перец
  • 3 филе соленой кильки
  • Панировочные сухари

 

Приготовление:

  1. В первую очередь, измельчаем черствый хлеб, петрушку и зеленые иголки розмарина. C помощью блендера это получится гораздо быстрее: нарежьте на мелкие кусочки черствый хлеб, добавьте 3 столовых ложки оливкового масла, розмарин и петрушку. Измельчите все до почти однородной консистенции.
  2. Теперь добавьте черные оливки, помидоры «пакино», еще 3 столовых ложки оливкового масла, немного соли и черный молотый перец. Если вам нравятся более сильные вкусовые ощущения — добавьте в блендер и 3 филе соленой кильки, но в этом случае советуем не добавлять соли. Измельчаем все приблизительно 2 минуты, до тех пор, пока все ингридиенты не превратятся в однородную массу. Она должна быть мягкой, но не слишком жидкой.
  3. Выстелите дно противня бумагой для выпечки, смажьте бумагу растительным маслом и выложите филе трески.
  4. С помощью столовой ложки распределите панировку аккуратно, равномерно и тщательно покрывая ею рыбное филе. Для еще более «хрустящего» результата, посыпьте саму панировку панировочными сухарями.
  5. Добавим несколько капель оливкового масла на каждый «запанированный» кусочек рыбы и – вперед, в уже разогретую до 200°С духовку, на 20 минут!

На гарнир к этому легкому блюду мы предлагаем заправленный маслом и бальзамическим уксусом корн DimmidiSì. Он не затмит ни вкусовых оттенков хрустящей корочки рыбы, ни самой рыбной мякоти.
Наоборот, контрастируя своей свежестью и деликатностью, поможет вам прочувствовать их вкус в полной мере.

 

Секция