Блюдо сытное и здоровое: Клюква, тыквенные семечки и орехи в салате из пикантного ячменя и соленой рикотты
Идеально для летнего обеда, готово за 5 минут
Ингредиенты на 4 порции:
2 упаковки салатного микса Дольче Витамина DimmidiSì
100 г ячменных зерен
½ стручка пикантного красного перца
1 кусочек свежего имбиря
Соленая рикотта (количество – на ваше усмотрение)
Оливковое масло экстра-класса
Соль
Сухофрукты (сушеная клюква, тыквенные семечки) и орехи.
Приготовление:
Отварите ячмень в подсоленной воде, слейте воду и охладите его под струей холодной воды. Дайте стечь последним каплям воды и заправьте его оливковым маслом.
Нарубите очень мелко пикантный красный перец и имбирь.
Заправьте отваренный ячмень этой нарубленной пикантной крошкой.Затем выложите сверху салатную смесь Дольче Витамина.
Посыпьте салат сухофруктами и орехами. Заправьте его маслом и солью, а сверху натрите на крупной терке соленую рикотту. Аккуратно все перемешайте и подайте на стол.
