Zuppa alla Toscana

Questa zuppa è molto sostanziosa poiché preparata con non meno di 7 tipi di legumi, 2 cereali, il farro e l’orzo, e 4 verdure, le classiche del soffritto, rigorosamente fresche, mondate e lavate.

Vengono poi aggiunti una manciata di erbe aromatiche e un filo di olio extravergine di oliva.
È un primo piatto equilibrato, per le sue caratteristiche nutrizionali e che rispecchia la tradizione. La Zuppa alla Toscana si rinnova con l’aggiunta del Cavolo Nero! Un semplice tocco in più, attinto dalla tradizione culinaria regionale, rende la ricetta ancora più “toscana”, senza stravolgerla.

Ingredienti

Acqua, legumi (lenticchie rosse e verdi, azuki verdi, fagioli cannellini, fagioli dell’occhio, fagioli borlotti, fagioli bruni), verdure (carote, sedano, cipolle), cereali (orzo perlato e farro perlato), cavolo nero, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, piante aromatiche.

Allergeni

Contiene: sedano, orzo, farro.

Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia e uova.

Preparazione

In forno a microonde:

estrai la ciotola dal cartoncino, fora la pellicola protettiva e scalda per 3-5 minuti a max 950 Watt (no grill). Togli la pellicola protettiva e mescola: buon appetito!