Preparazione 20 minuti
Per 2 persone
Ingredienti:
1 confezione di DimmidiSì al gusto MixOrientale
1 avocado
140 g di quinoa mix lessata
150 g di ceci lessati
2-3 patate viola lessate e tagliate a spicchi
germogli di ravanelli
2 carote
1 mazzetto di ravanelli
hummus di rapa rossa:
150 g di rapa rossa lessata
100 g di ceci lessati
1 cucchiaio di salsa tahin
½ spicchio d’aglio piccolo
1 pizzico di cumino
2 cucchiai di succo di limone
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione
Frulla tutti gli ingredienti per l’hummus.
Monda le verdure crude e taglia a bastoncini le carote e a rondelle i ravanelli.
Sbuccia e taglia a fette l’avocado.
Poni tutti gli ingredienti nella ciotola.
Versa al centro l’hummus, completa con l’arricchitore per insalate e zuppe frutta e semi e porta in tavola.