Zuppa Tokyo con gamberi, peperoncino, limone, menta e pasta di curry rosso

Preparazione: 5 min

Per 2 persone


Ingredienti

1 DimmidiSì zuppa Tokyo
10 code di gamberi già pulite
1 cucchiaio di pasta di curry rosso
1 limone
menta fresca qb
olio d’oliva
sale
pepe
funghi shiitake
1 spicchio d’aglio


Preparazione

In un wok fate insaporire l’olio con l’aglio tagliato a metà e il peperoncino. Quando sarà dorato eliminatelo e aggiungete le code di gambero. Fatele rosolare da entrambi i lati e portate a cottura, salando e pepando.

Trasferite il contenuto della zuppa Tokyo in una casseruola e scaldatela a fiamma bassa insieme alla pasta di curry mescolando fino a quando si sarà completamente sciolta e la zuppa sarà calda. Servitela con i gamberi, la menta ed il limone.